Brokuł – wartości odżywcze i kaloryczność
Brokuł jest jednym z najpopularniejszych warzyw w diecie wielu osób. Jest bogaty w wiele cennych składników odżywczych, a jednocześnie niskokaloryczny. Dzięki temu stanowi idealny wybór dla osób dbających o linię oraz zdrowie. W tym artykule dowiesz się, ile kalorii zawiera brokuł oraz jakie inne wartości odżywcze posiada.
Przede wszystkim, należy zaznaczyć, że brokuł jest bardzo niskokalorycznym warzywem. 100 gramów surowego brokuła zawiera zaledwie 34 kcal. Oznacza to, że można go spożywać bez obaw o przyrost masy ciała. Ponadto, brokuł jest bogaty w błonnik pokarmowy, który wpływa na uczucie sytości i reguluje pracę układu pokarmowego. Dzięki temu, spożywanie brokuła może pomóc w utrzymaniu prawidłowej wagi ciała.
Witaminy i minerały w brokule
Jednak niskokaloryczność to nie jedyna zaleta brokuła. Warzywo to jest również bogate w wiele ważnych witamin i minerałów. Przede wszystkim, jest źródłem witaminy C, która odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego oraz przyspiesza gojenie się ran. Ponadto, brokuł zawiera witaminę K, która jest niezbędna dla prawidłowej krzepliwości krwi oraz zdrowych kości.
Brokuł jest również bogaty w minerały, takie jak potas, magnez czy żelazo. Potas odpowiada za regulację ciśnienia krwi, a magnez i żelazo są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania mięśni i układu nerwowego. Dzięki temu, regularne spożywanie brokuła może pomóc w utrzymaniu dobrego stanu zdrowia i zapobieganiu wielu chorobom.
Jak przygotować brokuła?
Aby zachować jak najwięcej wartości odżywczych w brokule, należy go odpowiednio przygotować. Najlepiej gotować go na parze lub krótko blanszować w osolonej wodzie. Ważne jest również, aby nie gotować go zbyt długo, ponieważ wtedy traci on swoje cenne składniki odżywcze.
Brokuł można również dodawać do sałatek lub piec w piekarniku z dodatkiem oliwy i przypraw. W ten sposób zachowuje on swoją chrupkość i smak, a jednocześnie dostarcza organizmowi wiele ważnych składników odżywczych. Warto również pamiętać o regularnym spożywaniu brokuła, aby cieszyć się jego korzyściami dla zdrowia.
