Jak przygotować pyszne gofry bez jajek i mleka?
Coraz więcej osób decyduje się na zmianę swojej diety i wybiera opcje wegetariańskie lub wegańskie. Jednak wiele osób zastanawia się, czy można w takim przypadku cieszyć się ulubionymi potrawami, takimi jak gofry. Okazuje się, że odpowiedź brzmi: tak! Wystarczy tylko poznać kilka prostych trików, aby przygotować pyszne gofry bez jajek i mleka.
Pierwszym krokiem jest wybór odpowiednich składników. Zamiast jajek możemy użyć bananów lub siemienia lnianego. Banany są idealnym zamiennikiem jajek, ponieważ dodają ciastu wilgoci i sprawiają, że gofry są puszyste. Wystarczy zmiksować jednego dojrzałego banana z 1/4 szklanki wody i dodać do reszty składników. Natomiast siemię lniane należy namoczyć w wodzie przez około 10 minut, a następnie zmiksować razem z wodą i dodać do ciasta.
Jakie mleko wybrać do przygotowania gofrów bez jajek i mleka?
Kolejnym ważnym elementem jest wybór odpowiedniego mleka roślinnego. W przypadku gofrów najlepiej sprawdzą się mleka o konsystencji gęstej, takie jak mleko kokosowe lub sojowe. Jeśli nie przepadasz za smakiem kokosa, możesz wybrać mleko ryżowe lub migdałowe. Warto również pamiętać, żeby wybierać wersje niezasadzone, czyli bez dodatku cukru i soli.
Jeśli jednak nie masz pod ręką żadnego z wymienionych mleka roślinnego, możesz użyć zwykłej wody. Wystarczy dodać do ciasta trochę więcej oleju lub masła roślinnego, aby gofry były bardziej wilgotne i puszyste. Pamiętaj jednak, że woda może zmienić konsystencję ciasta, dlatego warto dodać ją stopniowo i dokładnie mieszając.
Jakie dodatki wybrać do gofrów bez jajek i mleka?
Oprócz podstawowych składników, warto również pomyśleć o dodatkach, które sprawią, że gofry będą jeszcze smaczniejsze. Możesz dodać do ciasta ulubione owoce lub orzechy. Banany, truskawki czy borówki świetnie komponują się z goframi. Możesz również posypać je cynamonem lub kakao dla dodatkowego aromatu.
Jeśli chcesz przygotować słodkie gofry bez użycia tradycyjnego cukru, możesz zastąpić go miodem lub syropem klonowym. W przypadku wyboru miodu, pamiętaj, aby użyć go w mniejszej ilości niż cukru, ponieważ jest on słodszy. Natomiast syrop klonowy jest doskonałym zamiennikiem dla osób unikających produktów pochodzenia zwierzęcego.
