Jak zrobić Spaghetti Bolognese w wolnowarze
Spaghetti Bolognese to jedno z najpopularniejszych dań włoskich na całym świecie. Tradycyjnie przygotowywane jest na patelni, ale coraz więcej osób decyduje się na użycie wolnowaru. Dzięki temu danie jest jeszcze bardziej aromatyczne i soczyste. W tym artykule podpowiemy Ci, jak przygotować pyszne Spaghetti Bolognese w wolnowarze.
Pierwszym krokiem jest przygotowanie składników. Potrzebujesz 500g mięsa mielonego, 1 cebuli, 2 ząbków czosnku, 1 marchewki, 1 puszki pomidorów, 1 szklanki bulionu warzywnego, 1/4 szklanki czerwonego wina, 2 łyżek koncentratu pomidorowego oraz przypraw: oregano, bazylia, sól i pieprz. Do tego oczywiście spaghetti – ilość według własnego uznania.
Krok 1: Przygotowanie składników
Zanim przystąpisz do gotowania, musisz odpowiednio przygotować składniki. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj drobno. Marchewkę umyj i pokrój w kostkę. Mięso mielone rozdrobnij widelcem lub użyj specjalnej tarki do mięsa. Pamiętaj, żeby nie pozostawiać dużych kawałków, ponieważ będą one trudne do rozgotowania w wolnowarze.
Wszystkie składniki możesz przygotować już wieczorem lub rano, aby rano tylko wrzucić je do wolnowaru i cieszyć się gotowym daniem po powrocie z pracy.
Krok 2: Smażenie mięsa i warzyw
Po przygotowaniu składników przyszedł czas na smażenie. Włącz wolnowar na funkcję „smażenia” lub użyj patelni, jeśli Twój wolnowar nie posiada takiej opcji. Wrzuć na patelnię mięso mielone i smaż przez kilka minut, aż będzie lekko zrumienione. Następnie dodaj posiekaną cebulę i czosnek oraz pokrojoną marchewkę. Smaż wszystko razem przez około 5 minut.
Kiedy warzywa będą miękkie, dodaj koncentrat pomidorowy i mieszaj przez kolejne 2 minuty. Następnie wlej wino i gotuj jeszcze przez minutę, aby alkohol odparował. Na koniec dodaj puszki pomidorów oraz przyprawy – oregano, bazylia, sól i pieprz według własnego uznania.
Krok 3: Gotowanie w wolnowarze
Teraz czas na przeniesienie wszystkich składników do wolnowaru. Wlej zawartość patelni do wolnowaru i dodaj szklankę bulionu warzywnego. Włącz funkcję „gotowania” i ustaw czas na 6 godzin. Jeśli masz mniej czasu, możesz ustawić wyższą temperaturę i gotować przez 3-4 godziny.
Po upływie wybranego czasu, sprawdź konsystencję sosu – jeśli jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody lub bulionu. Jeśli jest zbyt rzadki, możesz zagęścić go mąką lub koncentratem pomidorowym rozpuszczonym w wodzie.
Krok 4: Gotowanie spaghetti
Podczas gdy Spaghetti Bolognese gotuje się w wolnowarze, przygotuj makaron. Zagotuj wodę w garnku i wrzuć do niej spaghetti. Gotuj przez około 10 minut, aż będzie al dente. Następnie odcedź makaron i przełóż go do talerza lub miski.
Krok 5: Podanie dania
Spaghetti Bolognese jest gotowe! Możesz podawać je bezpośrednio z wolnowara lub przełożyć do osobnych talerzy. Danie można posypać startym parmezanem lub posiekanym świeżym bazylią dla lepszego smaku i wyglądu.
Jak widzisz, przygotowanie Spaghetti Bolognese w wolnowarze jest bardzo proste i nie wymaga wiele wysiłku. Dzięki temu, że danie gotuje się przez kilka godzin, mięso staje się bardzo miękkie i soczyste, a sos nabiera intensywnego smaku. Spróbuj naszego przepisu i przekonaj się sam!
