Jak zrobić Spaghetti Bolognese z pieczarkami
Spaghetti Bolognese to jedno z najpopularniejszych dań kuchni włoskiej, które zdobyło serca wielu miłośników makaronów na całym świecie. Tradycyjnie przygotowywane jest z mięsem mielonym i sosem pomidorowym, jednak istnieje wiele wariantów tego przepisu. Jednym z nich jest dodanie do sosu pieczarek, które nadają mu wyjątkowego smaku i aromatu.
Aby przygotować pyszne Spaghetti Bolognese z pieczarkami, potrzebujesz kilku prostych składników: makaron spaghetti, mięso mielone (może być wołowe lub wieprzowe), cebulę, czosnek, pomidory w puszce, koncentrat pomidorowy, suszone zioła (np. oregano i bazylia), oliwę z oliwek oraz oczywiście pieczarki. Możesz również dodać do sosu odrobinę czerwonego wina dla głębszego smaku.
Sposób przygotowania
Pierwszym krokiem jest ugotowanie makaronu według instrukcji na opakowaniu. W międzyczasie możesz rozgrzać patelnię na średnim ogniu i dodać do niej oliwę z oliwek. Następnie wrzuć na patelnię pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek, smażąc je przez kilka minut aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
Kiedy cebula i czosnek będą gotowe, dodaj do nich mięso mielone i smaż przez około 5-7 minut, aż będzie całkowicie ugotowane. Następnie dorzuć pokrojone w plastry pieczarki i smaż je razem z mięsem przez kolejne 5 minut. Pieczarki powinny zmniejszyć swoją objętość i zacząć puszczać sok.
W tym momencie możesz dodać pomidory z puszki oraz koncentrat pomidorowy. Całość dokładnie wymieszaj i dopraw do smaku suszonymi ziołami, solą i pieprzem. Jeśli chcesz, możesz również dodać odrobinę czerwonego wina dla głębszego smaku sosu. Gotuj wszystko na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż sos zgęstnieje.
Kiedy sos będzie gotowy, odcedź ugotowany makaron i przełóż go do dużej miski lub naczynia. Następnie polej go przygotowanym sosem Bolognese z pieczarkami i dokładnie wymieszaj. Możesz również posypać całość startym parmezanem lub innym ulubionym serem.
Spaghetti Bolognese z pieczarkami jest idealnym daniem na szybki obiad lub kolację. Możesz również przygotować większą porcję i zamrozić ją na później. Smacznego!