Pasta z bakłażana – pyszny i prosty przepis
Bakłażan to warzywo, które często kojarzone jest z kuchnią śródziemnomorską. Jednak jego smak i wszechstronność sprawiają, że warto wykorzystywać go również w innych potrawach. Jednym z nich jest pasta z bakłażana, która może być świetną alternatywą dla tradycyjnej pasty kanapkowej lub dodatkiem do dań głównych.
Aby przygotować tę pyszną pastę, potrzebne będą następujące składniki:
- 1 duży bakłażan
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka soku z cytryny
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Po zebraniu wszystkich składników, należy rozgrzać piekarnik do temperatury 200 stopni Celsjusza. Następnie bakłażana umyć, osuszyć i pokroić na pół wzdłuż. Na blasze do pieczenia ułożyć bakłażana skórą do góry i wstawić do piekarnika na około 30 minut. Po tym czasie wyjąć bakłażana i zostawić do ostudzenia.
Krok po kroku – jak przygotować pastę z bakłażana
Po ostudzeniu bakłażana, należy zdjąć zeń skórkę i pokroić w drobną kostkę. Następnie przelać do miski i dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny oraz oliwę z oliwek. Całość dokładnie wymieszać i doprawić solą oraz pieprzem do smaku.
Gotową pastę można podawać na kanapkach lub jako dodatek do dań głównych. Można również dodać do niej ulubione przyprawy, takie jak oregano czy bazylia, aby nadać jej dodatkowego smaku. Pasta z bakłażana jest również świetnym pomysłem na zdrowy i lekki posiłek, ponieważ bakłażan jest niskokalorycznym warzywem bogatym w błonnik i witaminy.
Zdrowa alternatywa dla tradycyjnej pasty
Pasta z bakłażana to nie tylko pyszna, ale także zdrowa alternatywa dla tradycyjnej pasty kanapkowej. Bakłażan jest bogaty w antyoksydanty, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami i zapobiegają chorobom serca. Ponadto zawiera dużo potasu, który reguluje ciśnienie krwi oraz magnezu, który wpływa pozytywnie na układ nerwowy.
Dzięki temu, że pasta z bakłażana jest przygotowywana bez dodatku majonezu czy innych tłustych składników, jest również idealna dla osób dbających o linię i zdrowe odżywianie. Można ją podawać jako przekąskę lub dodatek do sałatek, a także wykorzystać jako pastę do kanapek zamiast tradycyjnego masła.
Warto więc wykorzystać ten prosty przepis na pastę z bakłażana i wprowadzić ją do swojej diety. Dzięki jej smakowi i wartościom odżywczym, z pewnością stanie się ulubionym daniem nie tylko dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej.
